• <table id="sqsqu"><noscript id="sqsqu"></noscript></table>
  • 主頁 > 行業新聞 >

    如何制造黃酒

    2022-04-23 11:18 來源:酒買我 瀏覽:75

    黃酒可以飲用,也可作料酒。家庭自制方法簡便易行。自制的黃酒雖然不能與名牌酒媲美,卻也芳香可口,別具風昧,而且成本低廉。
    自制黃酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培養曲(酒廠或腐乳廠有售)1公斤,酒藥(副食店有售)0.28公斤。
    制作方法:
    ①泡米。選擇較好的江米或大米,經過淘洗;用普通涼水浸泡8—10小時,瀝干后備用。②蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內軟,無夾心,疏松不糊,熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋,在鍋內把飯放至快涼時再出鍋;出鍋后將假打散;再攤盤晾至28℃以下人缸。③前期發酵。把準備好的水、培養曲和酒藥倒人缸內與蒸好的米飯攪拌均勻,蓋好蓋,夏季置干室溫下,冬天放在暖氣上或火爐前,經3天左右,米飯變軟變甜,用筷子攪動,即可見到有酒滲出。此時缸里的溫度達到23℃左右,即可停止前期發酵。④壓榨。將經過前期發酵的物料裝入一干凈的布袋中,上面壓上木板、重物,榨出酒液。⑤煎酒(加熱殺菌)。把壓榨出的酒液放人鍋內蒸(各種蒸鍋均可),當鍋內溫度升到85度 ,即停止加熱。6.過濾。用豆包布做成一個布袋,把蒸過的酒液倒入袋中過濾,將濾液收存起來。7.封存。把濾液裝進一個干凈的壇子里,用于凈的牛皮紙把壇口包好,再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴,然后把壇子放到適宜的地方,兩個多月后即可開壇飲用。

    熱門推薦

    • 雙溝酒產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮。 雙溝被譽為中國酒源頭,坐落在淮河與洪澤湖環抱的千年古鎮——雙溝鎮。 久遠的歷史長河中,雙溝酒業積淀著深厚的文化底蘊。在民間流傳著許多... 更多
      04-23
    • 雙溝珍寶坊,目前有君坊、圣坊、帝坊三款,價格分別為: ??? 君坊????480ML+20ML????128元 ??? 圣坊????480ML+20ML????288元 ??? 帝坊????750ML+30ML????898元? ??? 雙溝珍寶坊是... 更多
      04-23
    • 不是。 糧食酒的國家標準分為液態法GB/T20821,固態法GB/T20822和液固法GB/T20822-2007,顯然GB118592并不屬于以上三種。 糧食酒的專業學名叫固態法白酒。它的原料主要是糧食谷物,采用固態... 更多
      04-23
    • 新型白酒的國家標準 1.新標準體現了規范和客觀 白酒的國家標準2006版已于2007年5月1日實施, 白酒新標準把新認定的香型行業標準納入國標,對各香型的白酒進行了規范化的定義,體現... 更多
      04-23
    • 答案肯定是:都怨。 經銷商也不是傻子,會被廠家無緣無故的壓貨嗎?還不是有年底合同量完成返利。 廠家是好人嗎?不是。號稱銷售100個億,目前能在渠道終端看見國臺酒嗎?100個... 更多
      04-23
    • 物美價廉的放心酒哪里有? 唯有你自己釀! 會所酒廠將成為一種生活方式 隨著時代的進步,各種各樣的會所撲面而來。 隨著人們生活水平的不斷提高,未來酒文化的潮流方向是自釀,... 更多
      04-23
    • 摘要 您好,貴州醬香窖有限公司產的老賴茅53度京東價698/瓶,1915,53度京東價498/瓶 供您參考。 咨詢記錄 · 回答于 老賴茅,1915,53度,500ml,貴州醬香窖有限公司產的原生醬香酒多少... 更多
      04-23
    • 中糧酒業有限公司長城干紅葡萄酒寶石解百納1995出口型業務訂貨價68元,超市價格一般為138元!也因地區的差異略有起落,但是一般來講....超市價是138不會錯的... 長城的干紅不值錢,而且... 更多
      04-23

    Copyright © 2021 酒買我 備案號: 滇ICP備2021006107號-7網站地圖SITE地圖

    如需刪除文章聯系QQ:474-902

    免責聲明:本站部分內容(包括文字、圖片、視頻)來源于網絡,如有侵權,請聯系本站反饋,本站核實后會立即刪除。敬請諒解!

    Power by DedeCms
    果冻传媒独家原创,狠狠噜狠狠爱2018,人妻忍着娇喘被中进中出视频
  • <table id="sqsqu"><noscript id="sqsqu"></noscript></table>