• <table id="sqsqu"><noscript id="sqsqu"></noscript></table>
  • 主頁 > 白酒種類 >

    餃子の作り方

    2022-04-22 13:17 來源:酒買我 瀏覽:198

    カリッとした皮の中からジューシーな肉汁がお口の中いっぱいに広がるような美味しい焼餃子を作りましょう。ここでは基本的な餃子の作り方をご紹介いたします。あとは自由にアレンジして作ってみましょう。家族や、友人たちと一緒に作りながら食べる餃子パーティーなど最高に楽しいですよ。

    レシピ

    材料 30個分
    ● 豚挽き肉: 200g ● 白菜: 500g ● ニラ: 1/4束
    ● ニンニク: 1かけら ● 生姜: 1かけら

    ポイント : 挽き肉は合い挽きでなく、脂肪の入った豚の挽き肉が良い。


    調味料
    ● 醤油:大さじ1杯 ● 胡麻油:小さじ1杯 ● 老酒※1:小さじ1と2/3
    ● 日本酒:小さじ1と2/3杯 ● コショウ: 少々 ● ラード: 小さじ1杯
    ● 塩: 少々 ● うまみ調味料: 少々

    ※1 老酒(紹興酒):中國のお酒



    作り方
    ポイント : 肉と野菜は別々に、肉は充分に練り、野菜は水気を絞り取ります。
    ① 挽き肉に少量の塩を振りかけ粘り気が出るまで充分に練り込みます。
    ② ①にニンニクと生姜の摩り下ろしたもの、老酒、日本酒、胡麻油、塩、コショウ、ラード、うまみ調味料を入れて、さらに練り込みます。
    ③ 白菜は塩を少し入れたお湯で下茹でし、ニラと共に微塵切りにして更に塩少々を振り掛けよく揉み、ガーゼ等の布に包んで充分に水気を絞り取ります。
    ④ ①と②を優しく軽く混ぜ合わせます。
    ⑤ 餃子の皮は冷蔵庫から1時間ほど前に出して常溫に戻しておきます。
    ⑥ 竹べら、もしくはバターナイフを使い③の具をすくい取り、皮の半円片側に、皮の端から5mm程を殘し滑らかに伸ばすようにしながら具を皮の中に納めます。
    ⑦ 餃子の皮を一方の端からつまむようにひだを付けて閉じて行き最后に全體をのひだをしっかりと抑えて形を整えます。
    ⑧ 火を付ける前のフライパンにサラダオイルを軽く引いて⑥の餃子を2列に并べます。この時、隣り合った餃子同士が觸れ合わないように少しずつ間隔をとります。觸れ合っているとその部分が生焼けに成ったり、貼り付いて破れる原因になります。餃子を一度にたくさん焼こうとしない事がコツです。
    ⑨ ヤカンに熱湯を用意しておきます。
    ⑩ ガスコンロの火を付けてヤカンの熱湯を、并べた餃子の高さの2/3位まで注ぎ込み、蓋をして2分間茹でます。茹でている間は蓋を開けないでください。美味しさが逃げてしまいます。
    ? 2分后まだお湯が殘っていますので、フライパンをコンロから下ろし蓋を少しずらして中のお湯を舍てます。良くお湯を切って再びコンロに

    熱門推薦

    • 江南的古鎮有別于其他地方的古鎮,這里主要是以水為主,而最引人矚目的地方,就是那些建在水上的建筑物,別有一番韻味,有著不一樣的感覺,總是會給人帶來不一樣的內心沖擊,... 更多
      04-22
    • 這個要看個人喜好,有人喜歡清香型白酒,有人喜歡醬香型白酒,各種口味不同。 如果說醬香型白酒是一位飽經風霜的老者,充斥著人生百味;那么濃香型白酒更是像繁華世界的蕓蕓眾... 更多
      04-22
    • 1、52°瀘州老窖濃香經典500ml,價格398.2、38°瀘州老窖濃香經典500ml,價格368.3、52°8年瀘州老窖頭曲紅8 500ml,價格318.4、38°8年瀘州老窖頭曲紅8 500ml,價格298.5、52°瀘州老窖紫砂大曲(紫... 更多
      04-22
    • 常常食用桑黃,會對身體造成什么好的功效? 桑黃一般在中藥材上是常用的,其功效可分成防癌,抗癌,加強免疫能力,保肝護肝,消結消結等功效。其服用方式可包括熬湯,泡藥酒,... 更多
      04-22
    • 雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒,一般在端午節飲用。 作為一種中藥藥材,雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。于是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲,“善能殺百毒... 更多
      04-22
    • 在婚宴用酒這塊也是越來越注重了,除了考慮自己的經濟情況也得考慮客人的喜好,還有一些年輕人別出心裁的用上了這兩年流行的婚宴定制酒。合適的白酒挺多的,以下推薦幾款。茅... 更多
      04-22
    • 青稞酒也是白酒,白酒的種類很多,青稞酒就是白酒的一種,是清香型的白酒。青海喜瑪拉雅青稞酒業有限公司的金子海青稞酒以上乘青稞為原料,傳承400年青稞酒釀造工藝,采用優質... 更多
      04-21
    • 互助青稞酒是一種清香型白酒,以高原糧食作物青稞為主要原料。經過制曲、浸潤原料、蒸煮原料、入池發酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成。 青稞酒和白酒有什么區別 青稞酒... 更多
      04-21

    Copyright © 2021 酒買我 備案號: 滇ICP備2021006107號-7網站地圖SITE地圖

    如需刪除文章聯系QQ:474-902

    免責聲明:本站部分內容(包括文字、圖片、視頻)來源于網絡,如有侵權,請聯系本站反饋,本站核實后會立即刪除。敬請諒解!

    Power by DedeCms
    果冻传媒独家原创,狠狠噜狠狠爱2018,人妻忍着娇喘被中进中出视频
  • <table id="sqsqu"><noscript id="sqsqu"></noscript></table>