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    清香型白酒和醬香型白酒哪種好?

    2022-04-22 09:11 來源:酒買我 瀏覽:54

    這個要看個人喜好,有人喜歡清香型白酒,有人喜歡醬香型白酒,各種口味不同。
    如果說醬香型白酒是一位飽經風霜的老者,充斥著人生百味;那么濃香型白酒更是像繁華世界的蕓蕓眾生,綺麗不凡;只有清香型白酒,則回歸到內心最初的純粹,淡而不寡,如君子一般,只有細細品鑒才能深得其味。君子圈酒更是如此。
    中國白酒具有以酯類為主體的復合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
    而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區,分別為中國三大名酒的茅五瀘,其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

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